相关考题
-
多项选择题
蛋类蛋白质较粮谷类蛋白质而言，含量较高的氨基酸有（）。
A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.赖氨酸
D.苏氨酸 -
多项选择题
蛋黄中脂类有（）。
A.脂肪
B.卵磷脂
C.胆固醇
D.脑磷脂 -
多项选择题
生鸡蛋不宜生食，是因为生蛋清中含有（）。
A.血球凝集素
B.皂素
C.抗生物素蛋白
D.抗胰蛋白酶因子
