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单项选择题
甜品店制作的冰淇淋一般是（）。
A.硬质冰淇淋
B.软质冰淇淋
C.高档冰淇淋
D.奶油冰淇淋 -
单项选择题
一般情况下，酸奶菌种的质量检测分为（）、化学检查和细菌检查三种。
A.滋气味检查
B.显微镜检查
C.感官检查
D.杂质度检查 -
单项选择题
浓缩酸奶是将正常酸奶中的部分（）除去而得到的浓缩产品。
A.水
B.乳酸菌
C.乳清
D.干物质
