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单项选择题
浓缩酸奶是将正常酸奶中的部分（）除去而得到的浓缩产品。
A.水
B.乳酸菌
C.乳清
D.干物质 -
单项选择题
蛋筒是软质冰淇淋的盛装容器之一，其主要成分可能是（）。
A.低筋面粉
B.鸡蛋
C.奶油
D.以上都是 -
单项选择题
酸奶菌种发酵后先要进行冷却，然后再将菌种放进（）℃冰箱储存，直至使用。
A.3
B.4
C.5
D.6
