相关考题
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多项选择题
白酒中香气成份多为（）。
A.水溶性
B.酯溶性
C.醇溶性
D.不溶性 -
多项选择题
酒尾中酒精度低，各组分比例失调，（）含量较多。
A.高级醇
B.乳酸
C.高级脂肪酸及其乙酯
D.低级乙酯 -
多项选择题
提高浓香型白酒的主要措施有（）。
A.双轮底发酵工艺
B.人工老窖技术
C.控制低温，缓慢发酵措施
D.其他措施
