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单项选择题
机械搅拌通风发酵罐不需要的构件是（）。
A.搅拌器
B.消泡器
C.换热器
D.导流筒 -
单项选择题
发酵罐设计时，首先需要确定的尺寸是（）。
A.发酵罐筒体高度
B.发酵罐直径
C.发酵罐封头高度
D.搅拌器尺寸 -
单项选择题
锥形啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。
A. 蒸气
B. 酒精
C. 冷凝水
D. 热水
