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单项选择题
下列哪一种油脂，其烤酥性最大（）
A.纯奶油
B.人造奶油
C.猪油
D.雪白油 -
单项选择题
新鲜酵母储存的最佳温度应为（）
A.-10～0℃
B.2～10℃
C.11～20℃
D.21～27℃ -
单项选择题
蛋糕所采用的防腐剂为（）
A.苯甲酸
B.丙酸钠
C.对硜苯甲酸丁酯
D.异抗坏血酸
