相关考题
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多项选择题
老年人膳食宜清淡、易消化，故应多选择（）等烹饪方法。
A.煎、烤
B.炸
C.蒸、煮
D.炖 -
多项选择题
烹饪方法是指将经过初加工和切配成型的原料，通过（），制成不同风味菜肴的操作方法。
A.加热
B.搭配
C.烹调
D.调味 -
多项选择题
花色菜是在（）上具有艺术美感的菜肴。
A.气味
B.外形
C.口味、营养
D.色泽
