相关考题
-
单项选择题
（）是以饮用水、乳品、食糖、食用油脂等为主要原料，添加适量增稠剂、香料、经混合、灭菌、均质或轻度凝冻、注模、冻结、脱模等工艺制成的冷冻饮品。
A.冰淇淋
B.雪糕
C.冰棍
D.冰砖 -
单项选择题
冰淇淋粉中的油脂成分主要来自于（）。
A.大豆油
B.植物脂肪
C.奶粉和植物脂肪
D.粉末油脂 -
单项选择题
发酵乳是一个综合名称，它包括酸奶、（）、奶酒、酪乳、酸奶油、干酪等产品。
A.开菲尔
B.奶皮子
C.乳扇
D.乳石
