单项选择题
下面是利用微生物制作果酒、果醋的流程示意图，请据图判断下列说法正确的是（）
A.制作果酒时，先用清水冲洗掉葡萄皮表面的白色杂菌
B.榨汁前，榨汁机和发酵瓶都需要用体积分数为70%的盐酸消毒
C.A过程是酒精发酵，A过程完后，只需要提高一定的温度就能进行果醋发酵
D.根据流程图可知导致发酵产物不同的重要因素是温度、时间、菌种等
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单项选择题
下列哪种条件下，醋酸菌能将乙醇变为醋酸（）
A.氧气、糖源充足
B.缺少氧气、糖源充足
C.氧气充足、缺少糖源
D.氧气、糖源都缺少 -
单项选择题
果酒果醋以其独特的风味、制作方便和绿色环保等特点深受人们的喜爱。下列有关果酒果醋制作的叙述，不正确的是（）
A.在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌可以生长繁殖，而其他绝大多数微生物不能正常繁殖
B.深层发酵时，短时间中断氧气会引起醋酸菌死亡
C.为防止葡萄腐烂，可将发酵装置存放在4℃的环境中
D.果醋发酵适宜温度为30~35℃ -
单项选择题
下列关于酵母菌及醋酸菌的叙述不正确的是（）
A.酵母菌是自养的兼性厌氧型真核生物
B.制作果醋使用的微生物是醋酸菌，其属于原核生物
C.在有氧条件下，酵母菌能大量繁殖
D.在无氧条件下，酵母菌能将葡萄糖分解产生酒精和CO2
