单项选择题
下列中操作错误的是（）
A.将骨头剔除干净后用绞肉机绞碎
B.将硬奶油块放置稍软后投入搅拌器中搅拌
C.机器使用完毕，清理料斗中的残留物即可
D.使用粉碎机前对其电气和机械部分的检查
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单项选择题
制作焗蜗牛要用（）把葱头末、蒜末炒香，再放入蜗牛肉。
A.沙拉油
B.蜗牛油
C.橄榄油
D.黄油 -
单项选择题
下列哪种油脂适宜调制醋油汁（）
A.黄油
B.清黄油
C.人造黄油
D.沙拉油 -
单项选择题
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。
A.物理
B.化学
C.生物
D.天然
