相关考题
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多项选择题
参与大曲白酒发酵的微生物种类繁多，它们主要来源是（）。
A.酿酒环境
B.酿酒工具
C.窖池发酵泥
D.酿造水
E.大曲 -
多项选择题
举世公认的白酒四大香型是（）。
A.清香型
B.浓香型
C.酱香型
D.米香型
E.芝麻香型 -
多项选择题
窖泥中主要微生物是（）。
A.己酸菌
B.丁酸菌
C.甲烷菌酵母
D.放线菌
