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单项选择题
下列色素中属于食品中应用的天然色素的是（）。
A.姜黄素
B.日落黄
C.柠檬黄
D.赤藓红 -
单项选择题
下列味中，不属生理基本味的是（）
A.咸味
B.甜味
C.辣味
D.苦味 -
单项选择题
叶绿素在（）条件下对热稳定。
A.酸性
B.碱性
C.中性
D.弱酸性
