单项选择题
用酵母菌酿制果酒时，先往塑料装置中通入一定量的18O2，然后密封进行发酵，有关叙述正确的是（）
A.发酵初期进行有氧呼吸，产物中只有水含有18O2
B.发酵初期进行有氧呼吸，需经常拧松瓶盖避免装置内气压过高
C.发酵后期进行无氧呼吸，产物二氧化碳中含有18O2
D.发酵后期进行无氧呼吸，需经常拧松瓶盖避免装置内气压过高
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单项选择题
在酵母菌酒精发酵后期通入氧气，与不通入氧气相比，酒精产量将（）
A.增加
B.减少
C.不变
D.先增加后减少 -
单项选择题
如图为苹果酒的发酵装置示意图，下列叙述正确的是（）
A.发酵过程中酒精的产生速率越来越快
B.集气管中的气体是酵母菌无氧呼吸产生的CO2
C.发酵过程中酵母种群呈“J”型增长
D.若发酵液表面出现菌膜，最可能原因是发酵瓶漏气 -
单项选择题
酒精与重铬酸钾在酸性条件下的颜色反应为（）
A.红色
B.紫色
C.灰绿色
D.棕色
