问答题
简答题
食品罐头排气的目的有哪些?
【参考答案】
(1)防止或减轻因加热杀菌时内容物的膨胀而使容器变形或破损,影响金属罐卷边和缝线的密封性,防止玻璃罐跳盖。
(......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
什么是预封?其目的是什么? -
问答题
什么是注液?罐装食品中注液对罐装食品的影响有哪些? -
问答题
简述顶隙大小对罐头食品的影响?