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单项选择题
茶多糖是由多种单糖组成的复合多糖，哪一种不是组成茶多糖的单糖？（）
A.核糖
B.阿拉伯糖
C.葡萄糖
D.半乳糖 -
单项选择题
五倍子单宁发生水解后，产生了哪种简单物质，被称为没食子类单宁？（）
A.葡萄糖
B.奎尼酸
C.没食子酸
D.鞣花酸 -
单项选择题
茶叶中哪种儿茶素的抗氧化能力（以等重量浓度表示）最强？（）
A.（-）-表儿茶素（L-EC）
B.（-）-表儿茶素没食子酸酯（L-ECG）
C.（-）-表倍儿茶素（L-EGC）
D.（-）-表倍儿茶素没食子酸酯（L-EGCG）
