判断题
上菜时,服务员将菜肴放在托盘内端托至餐桌前,左手托托盘,左脚跨前踏在两椅之间,侧身用右手上菜。
【参考答案】
错误
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判断题
中餐上菜可以在副主人的右侧进行。 -
单项选择题
最好不要从()的身边上菜。
A.老年人和小孩
B.副主人
C.陪译座
D.普通客人 -
问答题
撤台的原则和顺序是什么?