单项选择题
A3/A4型题河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类。
河豚鱼中毒的死因是（）。
A.脱水
B.肝坏死
C.呼吸麻痹和循环衰竭
D.肾衰竭
E.酸中毒
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单项选择题
关于河豚鱼毒素的描述，错误的是（）。
A.新鲜鱼肉中不含毒素
B.鱼死后鱼肉中毒素含量高
C.经高温加热可破坏
D.春季是毒素含量最高的季节
E.太阳晒也不能破坏 -
单项选择题
控制食品腐败变质的措施不包括（）。
A.辐照
B.低温储存
C.常温储存
D.脱水与干燥
E.高温灭菌 -
单项选择题
甲基汞主要蓄积的器官是（）。
A.心
B.胃
C.肾
D.肺
E.脾
