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单项选择题
若证实为食物中毒，其最有可能的原因是用餐生产过程中（）
A.贮存不当
B.生熟交叉污染
C.运输过程中污染
D.烹调人员手化脓性感染 -
单项选择题
米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）
A.维生素C
B.维生素A
C.维生素E
D.B族维生素 -
单项选择题
按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是（）
A.肉、鱼、禽类
B.豆类及豆制品
C.蛋、奶类
D.粮谷类
