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单项选择题
以下各种酶中，可用于食品保鲜的是（）
A.谷草转氨酶
B.氨基酰化酶
C.纤维素酶
D.溶菌酶 -
单项选择题
人参皂苷Rh2与其他人参皂苷的差别在于（）
A.甾环的个数不同
B.甾环的构象不同
C.糖基的构型不同
D.糖基的种类和数目不同 -
单项选择题
谷丙转氨酶是人体内一种重要的酶，它的酶活性异常升高意味着人体可能患有（）
A.痛风病
B.肝病
C.有机磷中毒
D.心脏病
