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判断题
古人云：“食无定味，适口者珍。” -
单项选择题
由于常用菜单中各种菜肴的食物餐份（单位量）组成配比是固定的，所以菜肴的定量只能做到基本一致。为了缩小食物定量与饭菜定量间的差距，应适当（）饭菜分配定量的起点额。
A.提高
B.增大
C.搭配
D.降低 -
单项选择题
某人日能量需要量为2400kcal（10.04MJ），则蛋白质应提供能量（）kcal。
A.480
B.720
C.216
D.312
