单项选择题
剥皮反应的过程包括以下4步，排序正确的是（）。
A.醛糖-酮糖互变，形成果糖；
B.重排，脱落的糖基重排成葡萄糖异变糖酸溶于碱液；
C.beta-分裂，产生新的还原性端基继续剥皮反应；
D.还原性端基转变成开链式醛糖。
A.DACB
B.ABCD
C.ACDB
D.DCAB
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单项选择题
纤维素在100℃碱液中的反应有（）。
A.剥皮反应和终止反应
B.剥皮反应和碱性水解
C.碱性水解和终止反应
D.剥皮反应，终止反应和碱性水解 -
单项选择题
纤维素在热碱液中的反应不包括（）。
A.剥皮反应
B.终止反应
C.碱性水解
D.酸性水解 -
单项选择题
以下哪个不是结晶区间润胀剂？（）
A.NaOH（15%）
B.水
C.乙醇
D.甲醇
