单项选择题
下列有关果酒和果醋制作的叙述，正确的是（）
A.发酵过程中有关反应主要发生在细胞外
B.发酵过程中为防止被污染，需要严格灭菌
C.将葡萄汁制成果酒和果醋后，有机物总量减少而种类增加
D.制成果酒后制作果醋，只需将装置转移至温度较高的环境中
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判断题
给水泵出口压力之所以不能太低，主要是防止给水泵入口给水汽化。 -
单项选择题
如图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图，下列有关叙述错误的是（）
A.进行果酒发酵时，需密封气体入口
B.进行果酒发酵时，培养基装量需预留约空间
C.进行果醋发酵时，最好在气体入口处塞脱脂棉球
D.进行果醋发酵时，加入的酒﹣水混合物需调pH至8.0 -
判断题
FSSS其实就是BMS。
