单项选择题
山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是（）
A、葱烧海参、贵妇鸡、脆皮乳猪、红烧划水
B、九转大肠、羊方藏鱼、脆皮乳猪、贵妇鸡
C、葱烧海参、脆皮乳猪、贵妇鸡、红烧划水
D、九转大肠、羊方藏鱼、荔枝肉、红烧划水
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多项选择题
下列对于中国名酒的描述错误的是（）
A、国酒茅台是酱香型
B、我国酿酒历史悠久，早在5000年前就已开始酿造白酒
C、配制酒是由不同香型的酒勾兑而成
D、黄酒主要产在我国长江中下游一带，酒精含量在20——40度之间 -
多项选择题
下列各组菜肴中属于江苏风味的是（）
Ａ、清炖狮子头
Ｂ、清蒸加吉鱼
Ｃ、三套鸭
Ｄ、蜜汁火方
Ｅ、生熘鱼片 -
多项选择题
下列关于素菜的描述正确的是（）
A、素菜起源于秦朝，距今已有两千多年的历史
B、因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜
C、代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等
D、素菜多以时鲜为主，清爽素净，花色繁多，制作考究，富含营养
