单项选择题
谷类储存的最佳温度和湿度分别是多少（）
A.10-15℃；70%-80%
B.5-10℃；70-80%
C.0-5℃；50-60%
D.20-25℃；50-60%
点击查看答案&解析
相关考题
-
多项选择题
谷类的合理烹调包括以下哪些内容（）
A.减少淘洗次数
B.降低淘洗水温
C.增加碱的使用量
D.避免加碱 -
单项选择题
谷类中最丰富的的矿物质是以下哪一个（）
A.钙
B.铁
C.锌
D.磷 -
多项选择题
油脂重复使用会发生哪些产生有害物质的反应（）
A.高温氧化
B.羰氨反应
C.缩聚反应
D.热分解反应
