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单项选择题
虾卷通常是用虾肉慕斯卷起来制成的，虾卷最好使用（）的烹调方法来烹调。
A.烩，烤，炸
B.煮，蒸，烤
C.铁扒，煎，焖烧
D.煮，铁扒，炸 -
单项选择题
虾壳在煮熟以后呈（）。
A.蓝黑色
B.鲜红色
C.橘黄色
D.墨绿色 -
单项选择题
制作加工鱼虾卷时应选用（）砧板。
A.红色
B.蓝色
C.绿色
D.白色
